RESEP POKCOY JAMUR SAUS TIRAM

Baby pokcoy yang masih muda dan bertekstur renyah ini sangat pas jika ditumis atau diseduh sebentar saja. Untuk melengkapi penyajiannya Anda bisa menyertakan saus yang sesuai. Seperti saus dari tumisan jamur kancing seperti ini. Atau jika Anda ingin menyajikan dengan selera Anda sendiri boleh juga, pasti akan terasa lebih nikmat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 ikat baby pokcoy, dibelah 2 utuh, direbus sebentar, ditiriskan
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
100 gram daging sapi cincang
50 gram jamur kancing, dibelah 2 bagian
3 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica
300 ml air
2 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang. Tumis hingga berubah warna.
Masukkan jamur kancing. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Tuang air sedikit-sedikit. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup.
Tata pokcoy diatas piring, siram dengan tumisan jamur.
RESEP POKCOY JAMUR SAUS TIRAM

Rabu, 11 September 2013