Resep masakan indonesia lezat Rolade Sosis
 |
Resep masakan indonesia lezat Rolade Sosis |
Bahan Dadar:
2 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok makan tepung terigu
50 ml air
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh daun seledri cincang, diperas
Bahan Rolade:
100 gram daging ayam giling
25 gram tepung sagu
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
3 buah sosis ayam untuk isi
2 sendok makan margarin untuk menggoreng
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram kacang polong
4 sendok makan kecap manis
2 sendok teh kecap asin
400 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Pengolahan :
- Dadar: aduk rata telur, tepung terigu, air, daun seledri cincang, dan garam.
- Buat dadar tipis di wajan datar kotak. Sisihkan.
- Rolade: aduk rata daging ayam giling, tepung sagu, bawang bombay cincang, kaldu ayan bubuk, telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Ambil selembar dadar. Letakkan di atas plastik. Beri adonan rolade. Ratakan. Beri sosis lalu gulung. Ikat.
- Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
- Goreng sebentar dalam margarin yang sudah di panaskan sampai kekuningan.
- Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan kacang polong, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir sampai mendidih.
- Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
- Sajikan rolade dengan sausnya.
Resep masakan indonesia lezat Rolade Sosis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar