Bahan-Bahan :
400 gram cumi,bersihkan dan potong dadu
3 siung bawang putih cincang
2 buah cabe merah keriting cincang
2 cm jahe, memarkan
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
5 sdm minyak untuk menggoreng
Cara Memasak :
- Goreng Cumi : Tuang minyak pada wajan yang sudah dipanaskan, masukkan cumi dan goreng hingga kaku. Jangan terlalu lama agar cumi tidak keras. Setelah matang, sisihkan dan tiriskan minyaknya.
- Tuang minyak pada wajan yang sudah dipanaskan, masukkan bawang putih, cabe merah keriting dan jahe. Tumis hingga harum.
- Masukkan cumi yang sudah digoreng sebelumnya beserta kecap asin, minyak wijen, garam dan gula pasir. Aduk dan masak hingga bumbu meresap pada cumi.
- Matikan api, tuang cumi pada piring saji.
- Finishing : Taburi dengan bubuk cabe, wijen sangrai dan daun ketumbar.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar