Resep Pia Goreng Isi Kacang

Resep Pia Goreng Isi Kacang

Resep Pia Goreng Isi Kacang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:
1.000 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
100 gram gula pasir halus
300 gram susu kental manis putih
1 sendok teh garam

Bahan A:
1.000 gram tepung terigu protein rendah
300 gram margarin
1 sendok teh garam
4 sendok makan gula pasir
300 ml air es

Bahan B:
600 gram tepung terigu protein rendah
300 gram mentega putih
2 kg minyak goreng untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Bahan A: aduk bahan A sampai bergumpal. Sisihkan. Diamkan 15 menit.
2. Isi: aduk bahan isi. Gumpalkan. Timbang masing-masing 15 gram. Bentuk oval.
3. Bahan B: aduk bahan kulit B sampai bergumpal.
4. Timbang bahan A masing–masing 30 gram. Bulatkan. Timbang bahan B masing-masing 15 gram. Bulatkan.
5. Pipihkan adonan A. Isi dengan adonan B. Bulatkan.
6. Giling tipis adonan. Gulung. Diamkan 30 menit di lemari es.
7. Potong dua bagian dan belah dua masing–masing potongan..
8. Giling tipiskan adonan. Beri isi di bagian kulit yang tidak berlapis. Bentuk oval.
9. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

   Resep Pia Goreng Isi Kacang