Bahan Utama:
500 gram daging has tanpa lemak, iris 1 cm
5 sdm margarin
Bahan bumbu perendam daging :
3 siung bawang putih parut
2 sdm cuka
4 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
Bahan Saus :
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt tepung maizena, larutkan dalam air
250 ml susu cair
250 ml air
1 sdm margarine
Bahan Pelengkap :
Kentang goreng
Wortel, potong dan rebus
Daun selada
Buncis, potong rebus
Kembang kol, rebus
Brokoli, rebus
Mayonaise
3 butir telur rebus, iris
Cara Memasak :
- Siapkan talenan dan alat pemukul daging. Ambil dan pukul daging hingga pipih.
- Bumbu daging : Masukkan bawang putih, cuka, kecap manis, pala bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga rata. Sisihkan.
- Masukkan daging ke dalam wadah, tuang bumbu daging dan aduk hingga terendam rata. Diamkan selama 1 jam.
- Goreng daging pada wajan dengan margarine yang sudah dipanaskan. Masak hingga berwarna kecoklatan merata. Tiriskan.
- Saus selat solo : Masukkan margarin, kemudian saus perendam, aduk rata. Masukkan air.
- Masukkan kecap asin, gula pasir, garam dan susu cair. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Masukkan cairan tepung maizena. Aduk hingga mendidih. Kemudian sisihkan.
- Dengan saringan, tuang saus dan saring. Sisihkan.
- Resep membuat masakan Selat Soto
Tidak ada komentar:
Posting Komentar