Resep masakan khas daerah lezat Sumping Talas

Resep masakan khas daerah lezat Sumping Talas

Resep masakan khas daerah lezat Sumping Talas

Bahan:
200 gram talas bogor, dibersihkan
150 gram tepung beras
120 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
700 ml santan dari 1 butir kelapa
75 gram tepung sagu
3 lembar duan pandan, diikat simpul
100 gram gula merah sisir
100 gram nangka, dipotong dadu
daun pisan untuk membungkus

Cara membuat:

1. Kukus talas sampai empuk. Potong-potong dadu. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, gula pasir, garam, dan 500 ml santan. Aduk rata. Masak di atas api sambil diaduk sampai kental. Angkat.
3. Campur tepung sagu dan sisa santan. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung beras. Aduk hingga rata dan licin. Masak kembali sambil diaduk sampai matang. Angkat.
4. Tambahkan talas. Aduk rata. Ambil selembar daun pisang. Beri 2 sendok makan adonan, 1 sendok teh gula merah, dan potongan nangka. Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

   Resep masakan khas daerah lezat Sumping Talas