Resep Masakan Indonesia Enak Klepon Ubi Merah

Resep Masakan Indonesia Enak Klepon Ubi Merah

Resep Masakan Indonesia Enak Klepon Ubi Merah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram ubi merah kukus, dihaluskan
100 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh air kapur sirih
75 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi:
50 gram kacang tanah sangrai, dicincang halus
25 gram gula pasir halus

Bahan Pelapis (kukus):
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
daun pisang untuk sudi

Cara Pengolahan :

1. Campur ubi merah, tepung ketan putih, dan garam. masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.

1. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri campuran isi. Bentuk bulat.

1. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan.

1. Gulingkan di bahan pelapis yang sudah dikukus.
   Resep Masakan Indonesia Enak Klepon Ubi Merah