Resep Masakan Indonesia Enak Kue Lobak
 |
Resep Masakan Indonesia Enak Kue Lobak |
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Lapis I:
150 gram tepung beras
2 sendok makan tepung kanji (20 gram)
550 ml santan dari 1 butir kelapa, direbus, biarkan hangat
1 1/2 sendok teh garam
Lapis Ii:
75 gram tepung kanji
1 1/2 sendok makan tepung beras
245 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus
1/2 sendok teh garam
Bahan Taburan:
50 gram ikan gabus, cuci bersih, seduh air hangat
3 siung bawang putih, dihaluskan
6 butir bawang merah, dihaluskan
1 sendok teh kucai, dicincang
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
- Tuang santan hangat ke dalam tepung beras. Masukkan tepung kanji dan garam sambil diuleni. Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkuk yang dioles minyak setinggi 3/4 cetakan. Kukus 20 menit sampai matang.
- Lapisan II, tuang santan hangat ke dalam tepung kanji dan tepung beras. Tambahkan garam. Aduk rata. Tuang adonan ke atas lapisan I sampai penuh. Kukus 10 menit sampai matang.
- Taburan: goreng ikan gabus sampai kering. Haluskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ikan gabus. Masak sampai harum.
- Tambahkan kucai. Aduk rata. Taburkan di atas kue lobak. Sajikan.
Resep Masakan Indonesia Enak Kue Lobak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar