Resep Talas Goreng Asam Manis
 |
Resep Talas Goreng Asam Manis |
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram talas pontianak, diserut kasar
100 gram daging giling
2 batang daun bawang, diiris halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan wijen
2 sendok makan tepung sagu
2 butir telur
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
1 sendok teh ketumbar
2 buah cabai merah
Bahan Saus:
100 gram gula merah, disisir halus
200 ml air
4 sendok teh air asam jawa
1 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
Cara Pengolahan :
1. Aduk rata bahan dan bumbu halus. Bentuk bulat dengan sendok makan.
2. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
3. Saus: rebus gula merah, air, dan air asam sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
4. Sajikan talas dengan sausnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar